Wir schauen uns gemeinsam einen Kleinbauernhof und ein großes landwirtschaftliches Anwesen an und erfahren, wie die Menschen im Dorf früher Milchviehhaltung als Selbstversorger betrieben und wie sich die Struktur zu einem modernen Betrieb im Laufe der Zeit geändert hat. Welche Haltungsbedingungen gab es für die Tiere damals im Gegensatz zu heute? Welche Aufgaben mussten zur Milchgewinnung erledigt werden? Welche Bedeutung hatte Milch für die Ernährung und wie wurde sie weiterverarbeitet?

Im Anschluss schlagen wir frischen Rahm in Buttergläsern zu Butter und verzieren kleine Butterballen mit Holzmodeln. Bei einer gemeinsamen Brotzeit lassen wir uns die frische Butter mit knusprigen Landbrot, Gemüse und Kräutern schmecken.